• Facebook
• X
• Pinterest
• Μοιραστείτε τοCopied to clipboard
• Εκτύπωση

Τώρα το χειμώνα, το λάχανο και το μαρούλι είναι οι πιο συνηθισμένες σαλάτες. Οι επιλογές είναι πάντα πιο περιοριμένες αυτή την περίοδο, καθώς τα λαχανικά είναι λιγότερα. Επίσης, οι χριστουγεννιάτικες διακοπές είναι πλέον πολύ κοντά. Χρειαζόμαστε, λοιπόν, καινούργιες ιδέες για τις γιορτές και τα τραπέζια που γίνονται πιο συχνά. Ακόμη κι αν πηγαίνουμε ως επισκέπτες κάπου αλλού, συνήθως φτιάχνουμε κι εμείς κάτι από το σπίτι για να προσφέρουμε.

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι μία τέλεια επιλογή για όλες αυτές τις περιπτώσεις! Αποτελεί, παράλληλα, μία νόστιμη και πρωτότυπη εναλλακτική από τις κλασικές σαλάτες που φτιάχνουμε κάθε μέρα. Τα υλικά παραμένουν απλά και η διαδικασία είναι η ίδια. Το μόνο που αλλάζει είναι ο συνδυασμός τους, ο οποίος κάνει και τη μεγαλύτερη διαφορά! Από την πρώτη φορά που την έφτιαξα, άρεσε σε όλη την οικογένεια και την φτιάχνουμε συνέχεια. Επίσης, δεν χρειάζεται ιδιαίτερος χρόνος προετοιμασίας. Έτσι, θα μπορέσετε εύκολα και γρήγορα να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό για οποιοδήποτε γεύμα σας!

ΥΛΙΚΑ:

1/4 λάχανο λευκό

1 καρότο

4 φύλλα μαρούλι σγουρό

αλάτι (Μεσολογγίου)

ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο (ή άλλο φυτικό λάδι)

μπαλσάμικο ξίδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Τρίβουμε σε λεπτές λωρίδες το λάχανο με τρίφτη ή μαχαίρι και το τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια, τρίβουμε στο χοντρό του τρίφτη το καρότο και το προσθέτουμε στο σκεύος. Τέλος, κόβουμε με το μαχαίρι το μαρούλι σε λεπτές λωρίδες και το βάζουμε και αυτό στο μπολ. Ρίχνουμε το αλάτι, το λάδι και το ξίδι και ανακατεύουμε για λίγη ώρα με δύο πηρούνια. Δοκιμάστε τη σαλάτα και προσθέστε ό,τι νομίζετε πως χρειάζεται. Το ξίδι είναι αυτό που αναδεικνύει τη γεύση της σαλάτας περισσότερο αλλά πρέπει να προσθέτετε σταδιακά και να δοκιμάζετε. Αν σας “ξεφύγει” λίγο παραπάνω μπορεί να γίνει πιο ξινό!

*Αν έχετε χρονικό περιθώριο, αφήστε λίγο τη σαλάτα να “κάτσει”. Τα υλικά θα αναδειχθούν περισσότερο έτσι! Μπορείτε, επίσης, να την ετοιμάσετε πρώτη και να συνεχίσετε με το υπόλοιπο μαγείρεμα.

*Προσέξτε πολύ να μην κόψετε τα δάχτυλά σας με τους τρίφτες! Χρησιμοποιήστε είτε πηρούνι (με το οποίο θα κρατάτε το λάχανο) είτε το ειδικό εξάρτημα που διαθέτουν κάποιες συσκευές.

*Αν θέλετε μεγάλη ποσότητα για κέρασμα, χρησιμοποιήστε το ειδικό εξάρτημα για τα λαχανικά της κουζινομηχανής σας (αν έχετε). Θα κερδίσετε πολύ χρόνο έτσι.

*Μπορείτε να φτιάξετε περισσότερο και να το κρατήσετε για 2-3 μέρες στο ψυγείο. Απλώς μην βάζετε το μαρούλι από πριν γιατί θα χαλάσει η υφή του. Προσθέστε το κάθε φορά που προγραμματίζετε να σερβίρετε τη σαλάτα.

*Μπορείτε, επίσης, να χρησιμοποιήσετε κάποιο άλλο φυτικό λάδι ή ελαιόλαδο. Απλώς το τελευταίο δίνει λίγο πιο “βαριά” γεύση και δεν ταιριάζει τόσο πολύ. Εναλλακτικά, βάλτε μισό-μισό.

*Έχω δοκιμάσει αρκετούς τρίφτες. Αυτός του ΙΚΕΑ με τη μία λεπίδα δίνει στο λάχανο το ιδανικό μέγεθος και είναι πολύ οικονομικός.

Αυτή είναι η συνταγή για την αγαπημένη μας χειμωνιάτικη σαλάτα! Λίγα και απλά υλικά που συνδυάζονται αρμονικά μεταξύ τους και προσφέρουν ένα πολύ νόστιμο αποτέλεσμα! Ταιριάζει τέλεια με κεφτεδάκια ή τηγανιά κοτόπουλου! Τέλος, προτείνω να την ετοιμάσετε για το γιορτινό τραπέζι. Θα αρέσει πολύ σε μικρούς και μεγάλους!

Μοιραστείτε τη συνταγή:

• Facebook
• Pinterest
• X

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ (Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΕΙΝΑΙ ΠΡΟΣ ΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΟΥ ΒΙΝΤΕΟ):

ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΣΑΛΑΤΕΣ:

ΑΛΛΑ ΑΡΘΡΑ: