-
Ρύζι από Γεμιστά | Νηστίσιμη Συνταγή
Τις μέρες της νηστείας ψάχνω συχνά εύκολες και γρήγορες συνταγές που να αρέσουν, όμως, σε όλους. Θέλω, επίσης, να αποφεύγω τα έτοιμα γεύματα. Προτιμώ τα απλά σπιτικά υλικά ως επιλογή πιο οικονομική, υγιεινή και εύκολη! Μία τέτοια συνταγή θα σας δείξω σήμερα. Όσο κι αν μου αρέσουν τα γεμιστά, νιώθω πως θέλουν χρόνο και προτιμώ…
-
Τέλεια Χοιρινή Τηγανιά (στο Φούρνο)
Η χοιρινή τηγανιά στο φούρνο είναι ο πιο εύκολος τρόπος να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο φαγητό! Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Η προετοιμασία από το προηγούμενο βράδυ το κάνει μαλακό και το βοηθάει να αναδείξει την ωραία του γεύση. Γίνεται τέλειο και για μεσημεριανό και για κέρασμα σε τραπέζι! ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ: Χοιρινή τηγανιά (όσο…
-
Χοιρινές Μπριζόλες: Μυστικά για να είναι Ζουμερές, μαλακές και πεντανόστιμες
Οι χοιρινές μπριζόλες είναι φαγητό που, συνήθως, αρέσει στα παιδιά. Συχνά, όμως, γίνονται σκληρές και στεγνές. Προσωπικά, μου πήρε κάποιο καιρό μέχρι να βρω τον ιδανικό τρόπο για να γίνονται, όπως θέλουμε. Πλέον, τις απολαμβάνουμε μικροί μεγάλοι είτε με πατάτες είτε με πουρέ σπιτικό. Είναι και κάτι που μπορούμε να μαγειρέψουμε εύκολα, καθώς δεν έχει…
-
Νηστήσιμες Γαρίδες αλα κρεμ | ΧΩΡΙΣ Φυτική Κρέμα
Εδώ και χρόνια αγοράζω γαρίδες για να φτιάξω γαριδομακαρονάδα. Είναι ένα από τα αγαπημένα μας νηστήσιμα πιάτα! Έτσι, αυτός ήταν ο μόνος τρόπος που τις χρησιμοποιούσα. Ήθελα, όμως, να δοκιμάσω κάτι καινούργιο και αυτή η συνταγή μου φάνηκε καλή ιδέα. Και, τώρα που είμαστε στη Μεγάλη Εβδομάδα, είναι τέλεια ευκαιρία να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό! Γενικά,…
-
Νηστήσιμη Μακαρονάδα με Σπιτική Σάλτσα Ντομάτας
Άρχισε η Μεγάλη Σαρακοστή και η ανάγκη για νηστήσιμες συνταγές είναι αυξημένη! Ειδικά αυτή την περίοδο, οι μέρες νηστείας είναι περισσότερες και δεν μπορούμε να καταναλώσουμε ψάρι. Συχνά, καταφεύγουν πολλοί σε έτοιμα γεύματα τα οποία είναι vegan. Και η αλήθεια είναι πως η νηστεία είναι πολύ πιο εύκολη έτσι. Αν, όμως, δεν είναι η πρώτη…
-
Πώς “ταΐζω” και συντηρώ το Προζύμι
Ένα αγαπημένο μου θέμα είναι το προζύμι! Αυτό το “μαγικό βαζάκι” που έχουμε πολλοί στον πάγκο της κουζίνας μας. Ένα μίγμα που χρησιμοποιούσαν για αιώνες οι πρόγονοί μας, πριν αρχίσει να κυκλοφορεί η μαγιά στην αγορά. Και ήταν, επίσης, κάτι το οποίο περνούσε στα χέρια κάθε καινούργιας νοικοκυράς από γενιά σε γενιά. Οι παλιές γυναίκες,…
-
Προζύμι: Πώς να φτιάξετε το δικό σας (μόνο με αλεύρι και νερό!)
Όσοι είναι τυχεροί, έχουν προζύμι από τις μαμάδες ή τις γιαγιάδες τους. Οι υπόλοιποι “αναγκαστήκαμε” να φτιάξουμε το δικό μας. Ο τρόπος παρασκευής του είναι πολύ εύκολος αλλά θέλει κάποια προσοχή. Είναι σημαντικό να υπάρχουν οι κατάλληλες συνθήκες ώστε να φουσκώσει σωστά. Προσωπικά, δεν είχα καν εικόνα για τη μορφή που θα πρέπει να έχει…
-
Κρέπες με προζύμι
Μία αγαπημένη συνταγή όλης της οικογένειας είναι οι κρέπες. Όπως οι βάφλες με προζύμι, είναι κι αυτές ιδανικές είτε για πρωινό είτε για βραδινό. Έτσι, μπορούν να αποτελέσουν ένα νόστιμο και εύκολο γεύμα για όλη την οικογένεια! Επίσης, οι πρωτεΐνες των αυγών και τα οφέλη του προζυμιού το καθιστούν ένα υγιεινό και ολοκληρωμένο πρωινό. Η…
-
Γαριδομακαρονάδα | Νηστήσιμη Συνταγή
Ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά για τη νηστεία είναι η γαριδομακαρονάδα. Σε πολλούς φαίνεται δύσκολη συνταγή αλλά δεν έχει κάποια ιδιαίτερη διαδικασία. Υπάρχουν απλώς λίγα μυστικά και κάποιες μικρές λεπτομέρειες που μπορούν να αναδείξουν τη γεύση της γαρίδας και να “απογειώσουν” το συγκεκριμένο φαγητό. Αυτά θα δούμε σήμερα. Επειδή είναι νηστήσιμη συνταγή, μπορείτε να…
-
Ζυμαρόπιτα με Προζύμι | Σπιτική Συνταγή
Συχνά θέλουμε να ετοιμάσουμε κάτι γρήγορο, εύκολο και υγιεινό για όλη την οικογένεια. Μία από τις συνταγές που εξυπηρετεί σε αυτό είναι η ζυμαρόπιτα! Τα υλικά της είναι τόσο απλά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι. Επιπλέον, η διαδικασία είναι πανεύκολη. Έτσι, μπορείτε να τη φτιάξετε εύκολα χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία. Εμείς την προτιμάμε, κυρίως, για βραδινό…
