Ένα απλό, νηστήσιμο και, κυρίως, πεντανόστιμο φαγητό! Φτιάχνεται πανεύκολα και ο χρόνος που απαιτείται είναι πραγματικά ελάχιστος. Η ιδιαίτερη γεύση τους παραπέμπει σε κρέας, κάτι που μου αρέσει πολύ, ειδικά για τις μέρες της νηστείας! Μπορείτε να προσφέρετε τα μανιτάρια πλευρώτους ως μεζέ ή να το έχετε ως συνοδευτικό στο σαρακοστιανό τραπέζι σας!
Πάμε, λοιπόν, να ξεκινήσουμε αυτή την εύκολη συνταγή:
ΥΛΙΚΑ:
Μανιτάρια πλευρώτους (όσα θέλετε με βάση τα άτομα)
αλάτι (κατά προτίμηση Μεσολογγίου)
πιπέρι
λίγο κρασί
ελαιόλαδο
ρίγανη
σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά)
ΣΚΕΥΗ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ:
Ένα βαθύ μπολ, ένα μεγάλο ταψί φούρνου (λαμαρίνα) και λαδόκολλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αρχικά, κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε να πάνε παντού. Προσωπικά, προτιμώ να το κάνω με καθαρά χέρια (αντί για κουτάλα), γιατί έτσι νιώθω ότι μπορώ να το ελέγξω καλύτερα. Απλώνω σε ένα μεγάλο ταψί, αφού τοποθετήσω λαδόκολλα.
Αν έχετε πολλά μανιτάρια, μην τα βάζετε όλα μαζί. Καλό είναι να απλωθούν σε μία ωραία στρώση, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Ψήνουμε αρχικά στο τέρμα στις αντιστάσεις για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε στους 200 με 220 βαθμούς για 10 με 12 λεπτά. Όταν μαλακώσουν, είναι έτοιμα.
*Βάζουμε τα υλικά “με το μάτι”. Αφού τα ανακατέψετε, δείτε αν έχει πάει το ελαιόλαδο παντού. Αυτό είναι σημαντικό, καθώς θα βοηθήσει στο ψήσιμο των μανιταριών. Μην βάλετε, όμως, υπερβολικά πολύ γιατί θα γίνουν “βαριά”. Θέλουμε τόσο, ώστε να καλυφθούν όλα. Κατά τα άλλα, προσθέστε τα υπόλοιπα με βάση τις προτιμήσεις σας. Προτείνω ελάχιστο κρασί και λίγη σκόνη σκόρδου. Αυτά τα δύο υλικά δίνουν πιο ιδιαίτερη γεύση και ίσως δεν σας αρέσουν. Αν και, προσωπικά, θεωρώ πως το σκόρδο ταιριάζει τέλεια σε αυτή τη συνταγή!
*Ο χρόνος που θα κάνουν να ψηθούν εξαρτάται από τα μανιτάρια και το φούρνο. Καταρχάς, όσο μεγαλύτερα είναι, τόσο περισσότερο χρόνο θέλουν. Γι’ αυτό προτείνω να τα κόψετε σε λωρίδες. Επίσης, ο δικός μου φούρνος είναι αρκετά δυνατός και γίνονται γρήγορα. Εσείς θα χρειαστεί να προσαρμόσετε με βάση τον δικό σας. Όταν περάσει ο χρόνος που αναφέρω, δοκιμάστε να τρυπήσετε με ένα πηρουνάκι για να καταλάβετε, αν είναι έτοιμα. Αν τα θέλετε πιο ξεροψημένα, αφήστε τα λίγο παραπάνω. Μην το παρακάνετε, όμως, γιατί μπορεί να καούν και να σκληρύνουν πολύ.
*Στις φωτογραφίες που βλέπετε στο άρθρο έχω βάλει μία συσκευασία. Επειδή το έχουμε ως συνοδευτικό μόνο, είναι αρκετά για εμάς. Ένα μεγάλο ταψί φούρνου μου έφτασε μια χαρά για μία στρώση.
Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για νόστιμα μανιτάρια πλευρώτους! Κατά τη γνώμη μου, η γεύση τους αναδεικνύεται τέλεια με τη ρίγανη και το σκόρδο. Είναι, επίσης, ένα εύκολο φαγητό το οποίο ταιριάζει με πολλά άλλα νηστήσιμα πιάτα. Κάποιες απλές προτάσεις είναι η πατατοσαλάτα ή η αγαπημένη μου σαλάτα με 3 υλικά. Μία άλλη νόστιμη εναλλακτική είναι οι ψητές πατάτες φούρνου. Αυτά, βέβαια, για τη Μεγάλη Σαρακοστή που έχουμε τώρα. Αν τα ετοιμάσετε οποιαδήποτε άλλη μέρα ή δε νηστεύετε, οι ιδέες είναι ακόμα περισσότερες!
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
Κάτι πήγε στραβά. Παρακαλώ ανανεώστε τη Σελίδα και/ή δοκιμάστε ξανά.
Απάντηση