• Pinterest
• Facebook
• X
• Μοιραστείτε τοCopied to clipboard

Κάθε φορά, λίγο πριν αρχίσει η Σαρακοστή, ψάχνουμε ιδέες για γεύματα από το πρωινό μέχρι και το βραδινό. Τώρα που ξεκίνησε η νηστεία των Χριστουγέννων, προσπαθούμε να βρούμε συνταγές που να αρέσουν σε όλη την οικογένεια! Είναι σημαντικό να τρώμε κάτι υγιεινό και χορταστικό, ιδιαίτερα το πρωί. Αυτό θέτει τις “σωστές βάσεις” για την υπόλοιπη μέρα. Μας δίνει ενέργεια και βοηθάει στο να λειτουργεί το μυαλό μας χωρίς να νιώθουμε κούραση. Οι σημερινές προτάσεις είναι όλα όσα προτιμώ εγώ να φτιάχνω και δεν μου παίρνουν, συνήθως, πολύ χρόνο. Για κάποια από αυτά που θα δούμε, βοηθάει και η προετοιμασία από το προηγούμενο βράδυ. Επίσης, η έννοια του “υγιεινού” είναι υποκειμενική. Για μένα, βασική προϋπόθεση είναι να τρώμε, όσο γίνεται, σπιτικά φαγητά. Έτσι ξέρω τα υλικά από όλα όσα δίνω στην οικογένειά μου. Ακόμα κι αν περιέχουν ζάχαρη (χρησιμοποιώ πλέον μαύρη ακατέργαστη), τουλάχιστον δεν έχουν περιττά συντηρητικά και άλλα ανθυγιεινά συστατικά. Τέτοιου είδους συνταγές, λοιπόν, θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα!

1. Βρώμη με καρύδια & μύρτιλλα

Η βρώμη είναι εξαιρετική επιλογή γιατί δίνει ενέργεια και δημιουργεί την αίσθηση του κορεσμού. Έτσι, θα σας κρατήσει για αρκετές ώρες χορτασμένους.

Οι αναλογίες είναι: μία δόση νερό, μία δόση βρώμη και μία δόση φυτικό γάλα. Αν δεν έχετε φυτικό, αντικαταστήστε το κι αυτό με νερό. Απλώς το γάλα δίνει λίγο πιο κρεμώδη υφή και το κάνει πιο νόστιμο. Προσθέστε ελάχιστο αλάτι και, αν θέλετε λίγη μαύρη ακατέργαστη ζάχαρη (ή απλή). Εναλλακτικά, το μέλι είναι πιο υγιεινό. Βάλτε το, όμως, στο τέλος για να μην βράσει με το υπόλοιπο μίγμα και χάσει τις ιδιότητές του.

Φυσικά τη βρώμη μπορείτε να τη συνδυάσετε με ό,τι θέλετε! Υπάρχουν άπειρες επιλογές. Εγώ βάζω κανέλα για άρωμα και αμυγδαλοβούτυρο με ξηρούς καρπούς για περισσότερη ενέργεια. Μία άλλη επιλογή είναι το φυστικοβούτυρο. Προσωπικά, δεν το προτιμώ γιατί έχει έντονη γεύση. Τα μύρτιλλα και οι φράουλες ταιριάζουν τέλεια, κατά τη γνώμη μου. Για την περίοδο, βέβαια, αυτής της Σαρακοστής επιλέγω μύρτιλλα αφού δεν υπάρχουν φράουλες τώρα.

Για να γίνει πιο εύπεπτη, μπορείτε να μουλιάσετε τη βρώμη σε νερό από το προηγούμενο βράδυ.

Επίσης, επειδή θεωρείται ένα από τα προϊόντα με τα περισσότερα χημικά, καλό είναι να αγοράζετε βιολογική.

2. Φυτικό γάλα με σπιτική granola και φρούτο

Πλέον, μπορείτε να βρείτε κάθε είδους φυτικό γάλα. Υπάρχουν σε διάφορες γεύσεις: με κακάο, βανίλια κτλ. Εμείς αγοράζουμε, κυρίως, γάλα αμυγδάλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Αν προτιμάτε με κάποια γεύση, προτείνω να την συμπληρώσετε μόνοι σας. Μπορείτε, π.χ., να προσθέσετε λίγο κακάο ή εκχύλισμα βανίλιας. Όσον αφορά τη granola, η βασική συνταγή για σπιτική είναι πανεύκολη! Αν, λοιπόν, έχετε λίγο χρόνο, ετοιμάστε τη δική σας αντί να πάρετε έτοιμη. Ζεστάνετε, αν θέλετε, λίγο το γάλα για να είναι χλιαρό. Το ζεστό πρωινό είναι ό,τι καλύτερο για τις κρύες μέρες του χειμώνα! Μπορείτε, παράλληλα, να προσθέσετε σε κύβους όποιο φρούτο σας αρέσει. Το μήλο, το αχλάδι και η μπανάνα ταιριάζουν τέλεια με αυτή τη συνταγή. Τα μύρτιλλα, επίσης, θα δώσουν μία ελαφριά όξινη γεύση και θα κάνουν ωραία αντίθεση με τα άλλα γλυκά υλικά. Μία άλλη νόστιμη εναλλακτική είναι τα αποξηραμένα φρούτα! Σταφίδες, cranberries, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα ή ό,τι άλλο σας αρέσει!

3. Σπιτικοί λουκουμάδες με μέλι και κακάο.

Για τους λουκουμάδες θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος ετοιμασίας. Μπορείτε είτε να τους φτιάξετε το Σαββατοκύριακο (που δεν θα βιάζεστε το πρωί για το σχολείο) ή να τους έχετε έτοιμους από το προηγούμενο βράδυ. Θα βρείτε τη συνταγή για νηστίσιμους λουκουμάδες στο τέλος του άρθρου. Είναι τέλεια επιλογή και ως σνακ κατά τη διάρκεια της μέρας! Προσωπικά, μου αρέσει να τους τρώω όταν είναι ακόμα ζεστοί. Τους συνοδεύω με μέλι, κανέλα και ξηρούς καρπούς. Το κακάο με φυτικό γάλα και μέλι θα συνοδεύσει τέλεια το πρωινό σας!

4. Φρυγανιές με μέλι και τσάι

Μία πιο ελαφριά και γρήγορη επιλογή για τα πολύ απαιτητικά πρωινά. Όταν ο χρόνος είναι ελάχιστος χρειάζεται κάτι πιο εύκολο που μπορείτε να ετοιμάσετε για όλη την οικογένεια. Λίγο ζεστό τσάι με την αγαπημένη σας γεύση και οι ξηροί καρποί θα συνοδεύσουν κι εδώ τέλεια το πρωινό σας! Αν πίνετε τσάι με καφεΐνη, δώστε στα παιδιά χυμό. Ιδανικά, στύψτε φρέσκα πορτοκάλια. Ο συσκευασμένος χυμός δεν είναι η καλύτερη επιλογή, αν και είναι βολικός για τις μέρες που έχουμε φορτωμένο πρόγραμμα και βιαζόμαστε!

5. Σπιτικό ψωμί με μαρμελάδα

Ή ψωμί με προζύμι, αν φτιάχνετε! Το σπιτικό ψωμάκι είναι πάντα μία πολύ καλή επιλογή για όλες τις εποχές και με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Αν αγοράζετε από το σουπερμάρκετ ή τον φούρνο, προτείνω να αφιερώσετε λίγο χρόνο και να μάθετε να ετοιμάζετε το δικό σας. Θα είστε σίγουροι για τα υλικά που έχει μέσα και θα είναι πιο νόστιμο από όποιο άλλο αγοραστό ψωμί έχετε φάει! Τα παιδιά τρώνε το μισό καρβέλι σκέτο, όταν έχει μόλις βγει ζεστό απ’ το φούρνο! Στο blog θα βρείτε εύκολες συνταγές και με προζύμι και με μαγιά. Συνοδέψτε το πρωινό σας με τον αγαπημένο σας ζεστό καφέ!

Αυτές είναι μερικές ιδέες για νόστιμο και εύκολο πρωινό στη διάρκεια της νηστείας. Είναι σημαντικό να μην το παραλείπετε, ακόμα κι αν απλώς φτιάχνετε κάθε μέρα το ίδιο. Αν έχετε οποιοδήποτε θέμα υγείας, ακολουθήστε τις συμβουλές του γιατρού σας. Ίσως υπάρχει κάποια ουσία που πρέπει να παίρνετε από άλλη τροφή.
Οι μέρες νηστείας που έχει ορίσει η εκκλησία μας είναι προσεκτικά μελετημένες. Γι’ αυτό και είναι αποδεκτές από επιστήμονες ως κάτι ευεργετικό για τον οργανισμό μας. Στη Σαρακοστή των Χριστουγέννων μπορούμε να φάμε και ψάρι, κάτι που αυξάνει τις επιλογές μας κατά πολύ. Παρόλα’ αυτά, συχνά αμελούμε την διατροφή μας και αυτό είναι πιο πιθανό να γίνει αυτή την περίοδο. Εμείς παίρνουμε κάποιες βιταμίνες που μας βοηθάνε. Ό,τι προτείνει ο γιατρός με βάση τις ανάγκες μας. Ίσως, λοιπόν, θα ήταν καλό και για εσάς να παίρνατε κάποιο συμπλήρωμα διατροφής. Αυτό, βέβαια είναι κάτι που ενδείκνυται για όλο το χρόνο, ειδικά τους χειμερινούς μήνες. Φυσικά, το πιο σημαντικό είναι να κάνουμε τον προσωπικό μας πνευματικό αγώνα για να ετοιμαστούμε για αυτή την όμορφη γιορτή που έρχεται!

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ ΤΟ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΟ ΒΙΝΤΕΟ:

ΑΛΛΕΣ ΝΗΣΤΗΣΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ:

ΑΛΛΑ ΑΡΘΡΑ: