Ήρθε η νηστεία των Χριστουγέννων και ψάχνουμε συνεχώς καινούργιες ιδέες για νόστιμα σνακ και φαγητά! Οι λουκουμάδες είναι ένα κλασικό κέρασμα που φτιάχνουν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας από παλιά. Με τη συγκεκριμένη συνταγή, θα έχετε τραγανούς λουκουμάδες (εξωτερικά) οι οποίοι θα είναι μαλακοί και αφράτοι στο εσωτερικό τους! Είναι πεντανόστιμοι και μπορεί κανείς να τους συνδυάσει με ό,τι θέλει. Είτε, λοιπόν, νηστεύετε είτε όχι, δοκιμάστε να τους φτιάξετε και μοιραστείτε τους με μικρούς και μεγάλους!
ΥΛΙΚΑ:
1 ½ φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 τσιμπιά αλάτι
½ κουταλιά μαγιά
2 κουταλιές της σούπας λάδι για τηγάνισμα (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο)
3 φλιτζάνια αλεύρι γ.ό.χ.
Λάδι για το τηγάνισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ζεσταίνουμε στο κατσαρολάκι το γάλα με το νερό και τα βάζουμε σε μία λεκάνη. Θέλουμε να είναι χλιαρό το υγρό μας, όχι καυτό. Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με αναδευτήρα. Μόλις διαλυθούν το αλάτι και η ζάχαρη, βάζουμε και τη μαγιά για να διαλυθεί και αυτή. Τέλος, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι (κατά προτίμηση κοσκινίζοντας). Ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να σχηματιστεί ένας πηχτός χυλός. Σκεπάζουμε τη λεκάνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει και να σχηματιστούν φουσκάλες. Βάζουμε σε βαθύ τηγάνι (ή κατσαρόλα) αρκετό λάδι και περιμένουμε να ζεσταθεί καλά. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε προς το μέτριο το μάτι της κουζίνας. Αυτό θα βοηθήσει στο να τηγανιστούν ομοιόμορφα οι λουκουμάδες στο εσωτερικό τους. Πρέπει, όμως, το λάδι να έχει κάψει καλά στην αρχή για να γίνουν τραγανοί. Βρέχουμε ένα κουτάλι της σούπας με νερό, παίρνουμε κουταλιές ζύμης και τις ρίχνουμε στο τηγάνι. Μπορείτε να δείτε τη διαδικασία στο σχετικό βίντεο που θα βρείτε στο τέλος του άρθρου. Αφού φουσκώσουν και ροδίσουν, γυρνάμε τους λουκουμάδες για να γίνουν και από την άλλη μεριά και μετά τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα. Τοποθετούμε σε πιάτο με χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το πολύ λάδι. Σερβίρουμε με μέλι, κανέλα και ξηρούς καρπούς!
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΜΕ ΟΛΗ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΕΔΩ:
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
ΑΛΛΑ ΑΡΘΡΑ:
Είναι μάταιη η χαρά που δίνουν τα Άψυχα Αντικείμενα;
Ένα θέμα το οποίο μου ζητήσατε πρόσφατα είναι το εξής: κατά πόσο είναι “μάταιη” η χαρά που παίρνουμε από τα πράγματα στα πλαίσια μιας αυστηρής πνευματικότητας. Μία εύλογη απορία που προέκυψε από αυτό: Πώς ορίζουμε την αυστηρή πνευματικότητα ως γονείς που ζούμε μέσα στον κόσμο; Όπως πάντα, εγώ θα μοιραστώ σήμερα τη δική μου γνώμη.…
Διαβάστε Περισσότερα…
Καθαριότητα Σπιτιού: Από πού να Αρχίσω όταν επικρατεί ΧΑΟΣ!
Συχνά έχω μοιραστεί μαζί σας tips καθαριότητας και μαζέματος του σπιτιού. Υπάρχουν τρόποι και συστήματα που, αν ακολουθήσουμε, μπορούμε να τελειώσουμε πιο γρήγορα και πιο εύκολα. Μία καλή μέθοδος, λοιπόν, είναι πάντα αποτελεσματική! Τι γίνεται όμως όταν επικρατεί το χάος και δεν ξέρουμε από πού να ξεκινήσουμε; Ή όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος ή είμαστε…
Διαβάστε Περισσότερα…
Ρύζι από Γεμιστά | Νηστίσιμη Συνταγή
Τις μέρες της νηστείας ψάχνω συχνά εύκολες και γρήγορες συνταγές που να αρέσουν, όμως, σε όλους. Θέλω, επίσης, να αποφεύγω τα έτοιμα γεύματα. Προτιμώ τα απλά σπιτικά υλικά ως επιλογή πιο οικονομική, υγιεινή και εύκολη! Μία τέτοια συνταγή θα σας δείξω σήμερα. Όσο κι αν μου αρέσουν τα γεμιστά, νιώθω πως θέλουν χρόνο και προτιμώ…
Διαβάστε Περισσότερα…Κάτι πήγε στραβά. Παρακαλώ ανανεώστε τη Σελίδα και/ή δοκιμάστε ξανά.
Απάντηση