Λένε ότι το πρώτο σουπερμάρκετ άνοιξε το 1930. Μέχρι τότε οι άνθρωποι βασίζονταν αποκλειστικά στη δική τους παραγωγή. Για αιώνες ήταν αυτάρκεις, καλλιεργώντας και συντηρώντας την τροφή τους. Τα πράγματα που αγόραζαν έτοιμα ήταν ελάχιστα. Δεν είναι τόσα πολλά χρόνια πριν όμως η αλλαγή είναι τεράστια! Στην εποχή μας μπορούμε να αγοράσουμε ό,τι χρειαζόμαστε, κάτι που μας έχει κάνει να ξεχάσουμε τις περισσότερες δεξιότητες του παρελθόντος οι οποίες αποτελούσαν μέρος της καθημερινότητας των προγόνων μας. Η ζωή ήταν σίγουρα πιο κουραστική αλλά είναι πάντα μεγάλη η ικανοποίηση που παίρνουμε, όταν τρώμε από τα λαχανικά που φυτέψαμε μόνοι μας, όταν φοράμε το ρούχο που ράψαμε με τα χέρια μας ή όταν ψήνουμε ψωμί από το προζύμι που ετοιμάσαμε. Σήμερα θα μοιραστώ λίγα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να γίνετε πιο δημιουργικοί με συνήθειες που τείνουν πλέον να θεωρούνται παλιές. Προσαρμόζοντάς τα σιγά σιγά στη ρουτίνα του σπιτιού σας, θα δείτε και θα εκτιμήσετε τα οφέλη στην καθημερινότητά σας!
1. Χρησιμοποιήστε προζύμι.
Είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία και μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας, αν δεν καταφέρετε να βρείτε από αλλού. Έφτιαξα το δικό μου πριν τρία χρόνια και, από τότε, το χρησιμοποιώ σε ψωμί, κρέπες, τηγανίτες, πίτσα κτλ. Όσο δύσκολο φαίνεται στην αρχή, τόσο εύκολο και βολικό είναι! Μπορείτε να το προσθέτετε μαζί με τη μαγιά στην αρχή και σιγά-σιγά να την αντικαταστήσετε, μέχρι να εξοικειωθείτε. Έχω κάποιες συνταγές στο blog για ψωμιά όπου συνδυάζεται το προζύμι με τη μαγιά αν θέλετε να πειραματιστείτε. Θα τις βρείτε στο τέλος του άρθρου!
2. Ασχοληθείτε με την Κηπουρική.
Ένα μικρό κομμάτι στην αυλή με αρκετό ηλιακό φως ή κάποιες γλάστρες στο μπαλκόνι μπορούν να σας δώσουν μία μικρή σοδειά. Λίγες ντομάτες και μερικά αγγούρια αρκούν για να έχετε φρέσκια σαλάτα στο τραπέζι σας. Τώρα που έρχεται ο χειμώνας, τα μαρούλια είναι ιδανική λύση καθώς δεν απαιτούνται ιδιαίτερες γνώσεις για την φροντίδα τους. Ο μαϊντανός είναι, επίσης, μία καλή ιδέα για αρχάριους. Όσο κόβετε, τόσο θα αναπτύσσονται (και τα μαρούλια και ο μαϊντανός) και θα μπορείτε να τα χρησιμοποιείτε στην κουζίνα σας για αρκετό καιρό!
3. Ψήστε το δικό σας ψωμί.
Με προζύμι ή μαγιά, το ψωμί που φτιάχνουμε στο σπίτι είναι πάντα πιο νόστιμο και πιο υγιεινό! Και είναι μία από τις πρώτες μυρωδιές που μας έρχονταν το πρωί, όταν ξυπνούσαμε στο σπίτι της γιαγιάς! Η άλλη ήταν η μυρωδιά του μεσημεριανού που είχε ήδη μπει στον φούρνο από νωρίς το πρωί. 2-3 φορές την εβδομάδα μπορούμε να το έχουμε στο πρόγραμμα. Το ετοιμάζω πάντα από την προηγούμενη μέρα, το βράδυ το βάζω στο ψυγείο και έτσι το πρωί δεν αργώ να το έχω έτοιμο!
4. Ραπτική-Μπάλωμα ρούχων
Συνηθίζουμε να πετάμε τα ρούχα, αν σκιστούν, ή να αγοράζουμε καινούργια, αν δεν μας κάνουν πλέον. Μπορείτε, όμως, να κρατήσετε τα ρούχα σας για πολύ μεγαλύτερο διάστημα, αν έχετε κάποιες βασικές γνώσεις ραπτικής. Να κλείνετε τις τρύπες, να ράβετε ένα κουμπί, να στενεύετε ή να φαρδαίνετε λίγο τα ρούχα. Ξεκινήστε με τα πιο απλά. Μία βελόνα και μία κλωστή είναι αρκετά για αρχή. Αν θέλετε να μάθετε να χειρίζεστε ραπτομηχανή, υπάρχουν πλέον πληροφορίες για τα πάντα στο ίντερνετ. Χρειάζεται θέληση, υπομονή και λίγη φαντασία! Ένα “ίσιο γαζί” μπορεί να σας φανεί πολύ πιο χρήσιμο απ’ ό,τι νομίζετε.
5. Μαγειρέψτε “από την αρχή”.
Αγοράστε τα υλικά για να φτιάξετε το φαγητό που θέλετε και αποφύγετε τις επεξεργασμένες τροφές και τα έτοιμα γεύματα. Ακόμα και αυτά που θεωρούνται υγιεινά και αγοράζουμε συσκευασμένα έχουν, συνήθως, βλαβερά συστατικά και δεν είναι φρέσκα. Μπορείτε να ξεκινήσετε, φτιάχνοντας αυτά που ξέρετε ότι αρέσουν σε εσάς και την οικογένειά σας και να προσθέτετε μία με δύο νέες συνταγές την εβδομάδα.
6. Χρησιμοποιήστε τα δικά σας βότανα και φτιάξτε σπιτικά έλαια και αφεψήματα.
Λίγες γλάστρες κι εδώ αρκούν. Οι μυρωδιές, η γεύση στο φαγητό και τα οφέλη τους αξίζουν την μικρή φροντίδα που χρειάζονται! Βασιλικός, λεβάντα και δεντρολίβανο είναι από τα πιο εύκολα και πιο κλασσικά με τα οποία μπορείτε να ξεκινήσετε.
7. Φτιάξτε τα δικά σας σπιτικά καθαριστικά
Είναι πανεύκολο και πολύ πιο οικονομικό! Με απλά υλικά μπορείτε να διατηρήσετε ένα καθαρό σπίτι και μία υγιεινή ατμόσφαιρα για τα παιδιά σας. Χρησιμοποιώ παντού μαγειρική σόδα, φυτικό υγρό πιάτων, ξίδι και αιθέριο έλαιο (προαιρετικά). Αν θέλετε να μάθετε πώς φτιάχνω τα δικά μου, θα βρείτε το σχετικό βίντεο στο τέλος του άρθρου.
8. Απλώστε τα ρούχα να στεγνώσουν στον καθαρό αέρα και αποφύγετε το στεγνωτήριο.
Τα ρούχα χαλάνε πιο εύκολα στο στεγνωτήριο, ενώ έχουν μία ωραία μυρωδιά φρεσκάδας, όταν στεγνώνουν έξω. Δεν είναι πάντα εύκολο αλλά μπορείτε να εκμεταλλευτείτε τουλάχιστον τις ηλιόλουστες μέρες οι οποίες είναι αρκετές στην Ελλάδα!
9. Βάλτε πρόγραμμα εκ των προτέρων.
Σχεδιάστε τη μέρα σας, τα γεύματα της εβδομάδας, τι χρειάζεται η τροφοθήκη σας, τα ψώνια του σουπερμάρκετ, τι θα φυτέψετε στον κήπο σας την Άνοιξη, τι τρόφιμα θα συντηρήσετε για τον χειμώνα… Αυτό βοηθάει στο να αποφεύγετε το επιπλέον άγχος, να μαγειρεύετε μόνοι σας πιο υγιεινά φαγητά και να ξοδεύετε αρκετά λιγότερα χρήματα. Οι παππούδες μας είχαν πάντα ένα καλό πρόγραμμα για όλα!
10. Συντηρήστε τρόφιμα
Πίκλες, τουρσιά, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού. Φρούτα και λαχανικά που δεν μπορούμε να έχουμε φρέσκα, μπορούμε να τα απολαύσουμε όλο τον χρόνο. Παρόλο που είναι διαθέσιμα πάντα, είναι προτιμότερο να τα καταναλώνουμε, όταν είναι στην εποχή τους. Τότε είναι φρέσκα, με περισσότερες βιταμίνες και πιο νόστιμα! Με τις μεθόδους που χρησιμοποιούσαν παλιά, τα τρόφιμα αυτά διατηρούσαν πολλά από τα ωφέλιμα συστατικά τους για αρκετούς μήνες. Προσωπικά, είναι το μόνο με το οποίο δεν έχω ασχοληθεί και μου φαίνεται το πιο δύσκολο. Είναι ένας από τους στόχους μου για το μέλλον, όταν τα παιδιά θα είναι πιο μεγάλα. Αυτή είναι, κατά τη γνώμη μου, και η ομορφιά του “νοικοκυριού” και της ζωής στο σπίτι. Δεν σταματάμε ποτέ να μαθαίνουμε και υπάρχει πάντα κάτι καινούργιο και ενδιαφέρον!
Ελπίζω να νιώσετε έμπνευση από αυτά που διαβάσατε σήμερα και να μάθετε κάποια “νέα” δεξιότητα. Μικρές αλλαγές στην καθημερινότητά μας μπορούν να βελτιώσουν σταδιακά την ποιότητα της δικής μας ζωής και των παιδιών μας! Στην αρχή όλα φαίνονται δύσκολα. Η ικανοποίηση, όμως, που θα πάρετε θα είναι η ανταμοιβή, μόλις ψήσετε το πρώτο σας ψωμί, όταν επιδιορθώσετε το πρώτο σας ρούχο ή όταν τα παιδιά σας φάνε κάτι σπιτικό, νόστιμο και υγιεινό από τα χέρια σας!
ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΜΕ ΤΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΑ:
ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ ΤΟ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΟ ΒΙΝΤΕΟ
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Κάτι πήγε στραβά. Παρακαλώ ανανεώστε τη Σελίδα και/ή δοκιμάστε ξανά.
Απάντηση